ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

8 Presas de pollo

1/2 Taza de aceite

5 Dientes de ajos

3 Cucharadas de ají amarillo

2 Cebollas grandes

2 Pimientos

1/2 Taza de culantro

1/2 Taza de arvejitas

2 1/2 Tazas de agua

1 1/2 Taza de arroz

Choclo 

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

La preparación de este delicioso arroz con pollo es de la siguiente manera, en una sartén debes poner a calentar el aceite y freír las presas del pollo, en el mismo aceite debes freír los ajos, ají, cebolla, sal y pimienta. Añadir el culantro, las arvejitas y las presas de pollo. Tapar la olla y dejar sudar por 5 minutos a fuego lento. Agregar 1/2 taza de agua caliente, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Retirar las presas de pollo. Añadir el resto de agua, cerveza, arroz, choclos y el ají cortada en rajas grandes. Cocinar hasta que el arroz seque aproximadamente unos 20 minutos. Servir caliente y si desea adorne con pimientos cortados en rajas largas y listo para degustar este delicioso arroz con pollo.

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