INGREDIENTES:
1/2 Kilo de pescado
1/2 Kilo de cebolla
3 Dientes de ajos
1 Rocoto
6 Camotes medianos
3 Ajíes
3 Choclos tiernos
12 Limones
1 Ramita de culantro
Sal y pimienta al gusto
6 Papas
PREPARACIÓN:
Para preparar este delicioso plato de ceviche de pescado lo que se debe hacer primero es lavar bien los pescados, luego se corta en cuadraditos, volver a lavar los pescados picados con agua y sal, se enjuaga varias veces, en una fuente poner el pescado escurrido y espolvorear la sal.
Exprimir los limones sobre el pescado y agregar el ají, los ajos molidos y la pimienta. Mover varias veces y dejar macerar por media hora. Luego mover bien los ingrediente
Y listo para servir este ceviche de pescado acompañado con papas o yucas, camotes y choclos sancochado.
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