INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
1 Taza de arvejita verde
1/2 Kilo de papa
4 Huevos duros
Mayonesa
1/2 Kilo de zanahoria
2 Choclos
1 Tomate
Hojas de perejil
Lechuga, limón
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Para este delicioso salpicon de pollo debemos sancochar la carne de pollo, también debemos sancochar las papas, las zanahorias, las arvejas, los choclos, una vez sancochado las zanahoria y las papas debemos de picar en cubitos, desgranar los choclos.
En un tazón mezclar el pollo, junto con los ingredientes ya sancochados y picados, agregar la mayonesa y sazonar al gusto.
Y listo para servir este delicioso salpicon de pollo, decorado con rodajas de tomate huevos duros cortados en rodajas, aceitunas, hojas de perejil y hojas de lechuga alrededor del salpicón de pollo.
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